切豆皮宽窄自己选
这步很重要（烫豆腐皮）①
洗干净控干
切丝……辣椒🌶可以多放！
一碗水！汤汁不能少！
只差一步！
熬葱油……多了留下次做别的，用了一半！
浇汤汁……浇葱油！
齐活！
①水开了，放豆皮,用筷子搅一下,家 里有碱面,用筷头沾两下,放在放锅里 转一下（这步可以不用）起到爽滑的 作用,口感老好了！不发涩！ ②豆腐皮控干水装盘,把辣椒姜蒜片 葱段香菜（忘放了）摆好😊 ③把炒锅放水酱油等调料烧开（自己 尝一尝咸淡） ④把调好的汤汁浇在豆皮上！ ⑤最后放热油一浇！ ⑥这道菜最好是同步进行（味道更加） ⑦齐活！美味美味佳肴！