红烧牛腩面

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第一次写菜谱,由于时间匆忙所以没来得及拍照。如有不周到的地方请大家多多包涵,有什么问题也欢迎大家指正!谢谢大家! 面条的话是推荐大家自己做,简单又好吃,(面条做法:300克面粉,鸡蛋1个加水总重量140克即可,盐一小撮。面粉里加入鸡蛋清水盐,用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,用湿布盖上醒15-30分钟即可,接着把面团擀成薄片,撒上玉米淀粉,切成面条。)

用料

红烧牛腩面的做法步骤

步骤 1

买好的牛腩洗净切块(我买的是切好的)。锅里放水,牛腩冷水入锅,放入姜片葱料酒,一起煮沸后把牛腩捞出,锅里水还有姜片等倒掉,牛腩放凉后洗干净。

步骤 2

炒锅热油,把红烧用料中的姜片、葱、香叶、桂皮、八角、小米辣爆香,接着把牛腩放入炒锅大火翻炒两分钟后加入生抽、料酒、冰糖、盐,继续大火翻炒均匀后把关火。

步骤 3

把步骤二的所有材料放进高压锅,最后加入开水没过牛腩,大火烧开后转中小火大概20分钟左右。等放气的同时我们就可以另起锅烧水煮面了,面好了加入牛腩还有牛腩汤,最后加入配菜用料即大功告成!(牛筋丸是我自己临时加的)

菜谱创建时间:2019-08-27 01:40:27
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