倒出小半碗的粉 再加半碗清水调成浆 放几颗盐 （😂😂我比较任性没有用量杯量，随意的调了一下）肠粉专用粉的外包装上写粉和水的比例是1：1.5 有量杯的还是按比例来比较好
瘦肉 洗净剁碎 葱洗净切好（有生菜的还可以加点生菜） 加少许酱油调好
在我们准备材料的时候可以放水到锅里烧开备用，材料都准备好后 水也烧开了，每次加浆到平底碟子的时候都要搅拌一下我们调好的浆以防粉都沉底了。取一个平底的碟子刷一下油，倒上薄薄的一层浆 放上少许肉和葱花 下锅 大火蒸两分钟 ，用刮刀刮出，再刷油蒸另外一条
肠粉这就蒸好了，因为碟子太小 ，想快点蒸完，所以我放的浆有点厚了，卷的也不好看，幸亏味道不错。争取下次能蒸出又好看又好吃的肠粉。