将猪排肉切厚片用刀背横竖剁松后用料酒 盐 胡椒粉搅拌 腌制30分钟
将腌制好的肉排依次沾取上面粉（淀粉） 蛋液 面包糠后下锅炸
将肉排炸至约八成熟后取出待油温升高后再次复炸至表面金光
将圆白菜切丝 西红柿切片再将芦笋焯水或过油
将配菜 切好的猪排 番茄酱 米饭装盘