苦瓜、红椒、姜切丝备用。猪腰柳切丝，码上盐、芡粉，混合均匀。
倒入20克油。放入5克姜丝。继续放入肉丝80克。盖上锅盖、两杯盖，设置时间5分钟/V/反转小勺。
还剩3分钟的时候打开量杯盖，放入苦瓜片，5克生抽和少许盐，盖上量杯盖，将速度调到2.5 （颠勺），然后调回小勺。
最后1分钟的时候，放入红椒丝，打开量杯盖让多余的水分蒸发掉。