酥的掉渣的杏仁曲奇饼干
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一个非常快手的饼干，口感异常酥！成功率非常高！
这类的饼干分酥和酥脆两种，这款偏酥！入口即化的那种。全程不需要打发黄油，只需要搅拌即可，但是，即使是搅拌，也要搅拌的够充分哦！
关于是冷藏还是冷冻，原则上都是可以的。取决与你的时间安排，也取决于你的刀工。冷冻感觉上会好切一些，但是如果你冻久了太硬，反而不好切。冷藏后，切时边缘上是会有一点点变形，但是稍加整理后，并不影响整体效果。
不喜欢整成圆形，可以参考姐妹篇核桃的整形方法
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酥的掉渣的杏仁曲奇饼干的做法步骤
步骤 2
黄油软化至可以轻松搅拌成膏状，加入白砂糖，盐搅拌均匀
步骤 7
用保鲜膜包裹住面团，整形成圆柱形，放入冰箱，冷冻或者冷藏都是可以的。冷藏的时间要比冷冻的时间长一点，如果你选择冷冻，切勿忘记时间，冻的太硬了，就切不动了。
步骤 8
冷藏后圆柱形变硬，方便将它切成片状，厚度5—8MM
步骤 10
烤箱180度， 烘烤13到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要注意观察上色情况
步骤 12
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菜谱创建时间：2019-08-27 20:21:24