【备菜】①豆芽120g掐头去尾洗净，盐水浸泡 ②黄瓜🥒半根切丝 ③火腿肠一根切丝 ④干辣椒三个 ⑤生姜5g切丝
【炒炒】起油锅，热油中干红辣椒剪段，发出滋滋的声音，下黄瓜丝，快速翻炒。
【炒炒】下银芽丝，继续翻炒，不要超过一分钟，以免银芽过老。最后20秒左右下火腿丝就可以，因为本来就是熟的。
【银芽三丝~完成】全程大火翻炒，快手，美观，还好吃。美滋滋。