扇贝肉处理干净，韭菜花洗净切段，起油锅，姜片爆香，下扇贝肉，此时扇贝肉会出水，没事，继续炒，略炒1分钟，下韭菜花和红椒，倒黄酒，稍微炒一下，放盐，糖，继续炒，炒到扇贝肉出的水基本收干了，撒点胡椒粉，再加点鸡粉，就可以出锅啦！第一次心血来潮想做个菜谱，所以也没拍步骤图，如果有不详细的地方，可以留言问，望多见谅！😅