冬瓜洗净去瓤，去皮
切成约2厘米厚的冬瓜块
锅中下油，将冬瓜下锅煎至两面金黄
锅中留一块底油，放入适量白糖炒化后与冬瓜混合（看大家的口味适量放）
加水没过冬瓜，后加入老抽，生抽，蚝油（不要再放盐和鸡精了），放入姜片，蒜瓣，大火煮开后改中火焖10分钟后，大火收汁
起锅装盘撒葱花，完美！超级下饭！