莲蓉月饼

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作者: 思诺581

用料

莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1

将枧水,转化糖浆,花生油,混合并搅拌至乳化。

步骤 2

加入低粉,用手抓至无干粉,不能揉。

步骤 3

抓好后分成15克/份(团圆)。把自个准备的馅分成35克/份(团圆)(如有蛋黄,那就蛋黄和馅一共35克)再将皮捏出圆形,包入馅,贴点玉米淀粉,拍掉多余干粉。入模印。

步骤 4

做好后,准备180度预热烤箱10分钟。将月饼放入200度10分钟定形,拿出来刷下蛋黄液,再180度15分钟。出炉放凉包装。

菜谱创建时间:2019-08-28 00:00:41
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