莲蓉蛋黄广式月饼

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作者: 清苒姑娘
此方来自泳哥的,为了方便查询,所以自己做个记录,80克月饼模具,8个的量

用料

莲蓉蛋黄广式月饼的做法步骤

步骤 1

把糖浆花生油枧水混合,搅拌均匀

步骤 2

放入面粉,醒发2小时,不超过4小时

步骤 3

面团分成25克每个,包入蛋黄和莲蓉

步骤 4

表面粘淀粉,再用模具定型

步骤 5

烤箱预热200度,表面喷少量水,进烤箱烘烤5分钟,再取出刷蛋黄水,再放回烤箱烤15分钟

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步骤 6
步骤 6

取出放凉,常温保存2-3天回油

莲蓉蛋黄广式月饼的小贴士

这个方子很不错,从来没有烤坏过,都是一次成功,每个人都说好吃

菜谱创建时间:2019-08-28 09:17:09
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