肉切丝用淀粉料酒腌一下 胡萝卜切丝 木耳泡发洗后切丝 辣椒切丝
生抽 醋 料酒 糖 盐 水淀粉以及清水调成芡汁
腌好的肉下锅炒至变色倒出备用
锅中加少许油，放入胡萝卜丝先炒一下，之后放置一边，加上郫县豆瓣酱煸炒，后加入辣椒丝木耳丝炒一下，最后加入刚才炒好的肉
倒入芡汁
出锅开吃