鸡翅根洗净冷水下锅，加料酒、生姜片去腥，水开后煮两分钟捞出，洗净；
起锅烧油，倒鸡翅根，炒干水分，鸡皮多的那一面朝下煎一下，煎成图片就可以了；
加个滤镜好看些😂煎好之后下入八角、干辣椒、生姜、大蒜，炒几下出香味，调入生抽、老抽上色、蚝油，翻炒上色，加水没过鸡翅根，加4颗小冰糖，盐、胡椒粉，煮30分钟；
我还加了土豆🥔一起煮更好吃，汤汁泡饭绝了！（加土豆的话就水开后煮20分钟然后加土豆块煮十分钟）