爆炒卷心菜

将包菜手撕成片状。

洗净控水。

葱姜蒜切片，干红辣椒一分二切开，一小把花椒备用。

起锅烧油，油温三成热放入花椒，小火煸炒，炒出香味后捞出花椒，留下花椒油。

放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味。

放入包菜继续翻炒，大约30秒左右。

加入1勺半蚝油，继续翻炒。因为加了蚝油了就不用加盐了。翻炒大约2分钟左右出锅成盘。