试了几种酸辣土豆丝的炒法
总结下经验
蒜炒不如葱炒香
大土豆不如小土豆的口感颜色好
不同的醋味道各有千秋
白醋、米醋酸的纯粹
苹果醋酸的很清新 香的也很清新
陈醋酸味较厚，带颜色
香醋酸味略厚带香，带颜色
个人喜欢苹果醋和香醋炒的酸辣土豆丝
辣椒品种不同放的时间也不同
鲜青椒和土豆丝一起放
干红辣椒和鲜小米椒在土豆丝前面放
小米椒酱野山椒酱灯笼椒酱放土豆丝后面
一定要有小葱...香啊...
酸辣土豆丝的做法步骤
步骤 1
土豆已经削皮，用的是比小土豆略大，比一般土豆小的那种土豆，颜色很黄很漂亮
步骤 3
锅里水煮开，下土豆丝焯水一分钟
捞出过凉水，再沥干水
步骤 6
下葱花翻炒
放适量盐和半勺生抽炒匀即可
生抽沿着锅边放最好
菜谱创建时间：2019-08-29 18:56:43