丝瓜切成滚刀块，我喜欢切小一点，熟得快
锅烧热放油，然后倒入充分打散的鸡蛋，炒熟盛到碗里（因为炒鸡蛋时担心炒糊所以没有拍照）
锅里再加一些油烧热，把丝瓜倒入翻炒，待炒软以后加水，加一些盐，盖锅盖焖烧3分钟
倒入炒好的鸡蛋，盖上锅盖再焖烧3分钟，放少许葱花和白胡椒粉，也可以都不放，就是完全的本味）
盛出，开吃～