牛排用厨房纸把水份吸干，煎牛排的铸铁锅大火烧热，加入黄油，待黄油化开然后快速放入牛排。
切记，牛排放入锅内之后每30秒翻面一次，而且要快速🔜，一共煎6分钟，也就是共翻面12次。这期间两面撒盐，倒一点红酒，不需要撒其他调味料。喜欢吃黑胡椒的可以撒一点～
当6分钟一到，然后快速翻面，大约3-5秒的样子翻一次，翻过来翻过去大约共计1分钟左右。
牛排这时候就煎好了，再煎一点蘑菇，切几片柠檬，撒点装点摆盘，就可以吃啦。
享用美食吧～
这是另一次的作品，煎牛排的方法一样，只是这次切片后上面撒了人见人爱的茴香炸蒜泥。
蒜泥做法就是茴香切碎、蒜瓣切碎，热锅热油炸出香味放入适量盐就好啦，很好吃唷。
这道菜最重要的就是食材和火候，煎到六分钟的时候差不多就是5分熟，最后一分钟结束差不多是6分熟左右，由于食材的优质、所以基本可以做到入口即化的口感。 祝大家都能吃到美味的牛排～