用APP打开 
翡翠毛豆炒肉
2.5万人浏览 1560人收藏 7人做过
作者：
闲闲得乐儿
用料
翡翠毛豆炒肉的做法步骤
步骤 1
准备食材，新鲜毛豆洗净备用； 肉切片或丝，肉中放半勺蚝油，半勺生抽，半勺胡椒粉，半勺淀粉，一点点盐腌制十分钟； 姜切丝，蒜切片，小米椒切成小段
步骤 2
起锅烧水水开下入毛豆，焯2分钟至熟（⚠️水中放入一勺盐，小半勺油，确保毛豆颜色鲜艳碧绿）
步骤 3
焯好的毛豆放入凉水中清洗控水备用
步骤 4
起锅热油，油热放入蒜姜，小米椒爆香
步骤 5
放入腌制好的肉片，翻炒均匀变色
步骤 6
放入焯好的毛豆继续翻炒2分钟，加入一勺酱油，最后适量盐和鸡精调味即可（⚠️也可以加入一点花椒粉调味也好吃，因为先生是广东人，不喜欢吃五香粉或花椒粉我就没放）
步骤 7
出锅装盘，色香味俱全👌
菜谱创建时间：2019-08-30 10:35:59
评分 7.6 962 人做过
评分 8.9 7 人做过
2 人做过
3 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
2 人做过
评分 7.8 793 人做过
评分 8.4 776 人做过
评分 8.0 399 人做过
评分 7.7 126 人做过
评分 8.4 1386 人做过
10 人做过