鱼胶根据自己所需食材多少而定，我剪了一小半
1.把鱼胶放入纯净水中，放入冰箱一晚上，鱼胶会发胀。 2.取出鱼胶，放入生姜陈皮（会更香）去腥，一起上锅蒸5-10分钟，如上图。 3.清洗干净，换纯净水放入冰箱继续泡，鱼胶会继续发胀。
拿出来备用，如图切丝或者切小块，鱼胶煲鸡汤，鱼胶炖奶，鱼胶银耳莲子羹都非常美味