买一只杏鲍菇，洗净
从根部切起，斜着切成这种薄片
锅中放水焯熟
凉水泡一下使它们没有温度，沥干
先粘鸡蛋
再粘炸粉或土豆淀粉(或者鸡蛋和土豆淀粉混合)
均匀粘好
锅内放油炸好出锅
准备葱姜蒜胡萝卜，除了蒜切片，其他切丝
放入盐，白醋，糖，酱油，调成汁
尝尝味道，熬到起大泡时候放入香菜和炸好的杏鲍菇
出锅啦巨好吃！！！！