准备好秋葵若干，大蒜剥好切成泥，小米椒同样切成碎
烧开一壶水，把秋葵放入开水中白灼，滚水烧四五分钟就够了
煮熟的秋葵捞出，过冷水冷却，否则等下切的时候太烫手😃
把秋葵的尾部像这样切掉
处理完的秋葵整齐摆放在盘子里，以便于后面淋汁
最重要的是这个酱汁，相信我，这个酱汁可以做任何凉拌菜，超级好吃！蒜蓉和小米椒用热油过一下，蒜椒保持半生，然后加两勺糖，两勺酱油，半勺醋，半勺味精，一点香油，搅拌均匀。
最后把最好的酱汁均匀淋在摆盘好的秋葵上，这道菜就完成啦！简单易做的开胃素菜。