广东老火汤⑥‖适合秋季滋阴润燥的老火汤～莲藕虫草花煲猪骨

虫草花洗净，泡水大约10分钟，然后攥干水备用。 莲藕洗净去皮，切滚刀块。

汤锅中放入足量清水，藕块和2片姜下锅，一起大火煮开。 等水开的时候处理一下猪骨。

猪骨冷水下锅，煮出血水，直接捞到旁边的汤锅里。

再加入攥干水的虫草花。

大火煮开约3分钟后盖上锅盖，转小火，但要保持汤在咕嘟咕嘟冒着小泡的状态哦。

煲至少1.5-2小时，放少许盐调味，大火煮开就可以关火了。