微辣青椒切滚刀块，用适量盐腌十五分钟，为了让青椒更加入味。
打开四个鸡蛋，如果鸡蛋小可以多一个。
鸡蛋中加入适量盐，用筷子或者打蛋器打散，打成均匀的蛋液。
锅中倒少量油，开火，油热后炒青椒，七成熟后盛出备用。此处忘记拍图片，下次补上。
锅中倒入适量油，要比炒青椒多一些，油烧热后倒入蛋液。
在蛋液没有完全凝固之前加入炒好的青椒，继续翻炒半分钟即可盛出。
这样熟了的青椒我可以吃光：）。
1、个人不喜欢吃夹生没有盐味的青椒，这样做之后解决了这两个问题，让青椒也变得好吃。