提前泡了一夜红豆放冰箱天热，今早高压锅压了20分钟，水我没称多少，没过豆子一指高度就行，压出来一点点水，放冰糖，我们家都不爱甜食，大概勺子放了三勺冰糖，后来一尝刚好不腻，大概80克左右。盖上盖子融化，倒入破壁机用粉碎功能，可能需要加一点水不然打不动。
我打的比较干，很好炒，葵花籽油120克分3次放，炒了差不多20分钟不到，感觉没那么可怕，水分比较少，状态三光：勺光，锅光，豆沙光亮。全程中小火，最后小火。压红豆控制好水份很好炒，一定要不粘锅，不然粘到你怀疑人生。
用保鲜袋装好，称了刚好1000克，放冰箱冷藏。接着开始做饼皮，下午继续更新。