姜仔鸭（超有味）

鸭肉斩小块，洗干净控干水，我不喜欢吃皮，所以切掉了😂

准备这些材料，杯子是白酒，半杯了应该，我的鸭肉有一斤半了。子姜一定要多一些哈

热锅热油，把鸭肉放进去爆炒

炒到这样没有水分

再把大蒜，仔姜，八角，香叶，泡椒放进去炒香。我是比较懒，可以把鸭肉铲起来的，我是放在锅的一边，然后炒料的😳

炒香之后再放入白酒爆炒一下。然后生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，再放入半罐啤酒焖个几分钟

焖好后加入鲜辣椒，还有蒜苗个鸡精调味，翻炒几下后出锅