莓莓奶茶软欧——红茶奶黄蔓越莓软欧包
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五指面包应该是很多闽南人的回忆，面包店里商品花样不断翻新，五指面包却越来越少见了。
吃多了各式软欧，一天突然想吃奶黄馅的“五指面包”，想起前两天做了红茶奶酥特别好吃，不如将二者结合做个面包吧☺️
相比红茶奶酥，这款面包以奶黄替代奶酥，保留了奶味的同时减少了大量黄油的油腻感，吃起来不那么有负担。相较于五指面包，红茶香气的面包增添了不少风味。
奶茶面包裹着奶黄馅，再加上酸甜口的蔓越莓，意外的好吃！❤️
莓莓奶茶软欧——红茶奶黄蔓越莓软欧包的做法步骤
步骤 1
将面包材料混合，揉至扩展阶段可拉出易破薄膜，加入黄油继续揉至完全阶段（拉出薄膜）。
步骤 2
面团盖保鲜膜，放于温暖潮湿处进行一次发酵至2.5倍大。
步骤 4
制作奶黄馅。鸡蛋加入白砂糖，牛奶，淡奶油拌匀。筛入面粉，淀粉和奶粉，搅拌均匀后加入黄油。
步骤 5
将奶黄材料中小火加热，不停搅拌直至馅料成型。冷却备用。
步骤 6
面团排气，折叠并擀为片状，抹上奶黄馅，放上适量蔓越莓并卷起收口。
步骤 7
进行二次发酵。烤箱180度预热，在发酵后的面包表面涂上蛋液。
步骤 8
180度左右上下火烘烤20分钟，直到表面上色满意为止。出炉的面包非常香甜可口，奶黄馅和红茶香气非常合拍❤️
菜谱创建时间：2019-09-01 00:41:32