1: 100克蛋清.100克细砂糖. 1.5克食用盐放入厨师机中，刚开始慢速搅拌至细砂糖融化后开始快速打发。
2: 打发至硬性发泡就可以 把提前过筛好的100克糖粉加入到蛋白糊中搅拌均匀即可。
3: 把蛋白糊分成几等份加入色素调拌成你想要的颜色。
4: 调好颜色的蛋白糊装入裱花袋挤出好看的花纹。 温度上下火80度 烘烤时间1个半小时左右