准备好材料。牛肉切小粒，猪肉切小粒，甜玉米剥粒，蒜头剁成蓉。。。蒜头有人爱也有人恨，这个加不加都没关系，我加了一小瓣，炸了一下一点味都没有，喜欢蒜香味重的建议加大瓣
白米饭2碗。剩饭是比新煮的米饭更适合炒饭的，比较松散不会炒成坨
煮一小锅水，加1小勺盐（第一次加盐：1小勺），用来先煮熟玉米，让玉米的甜味显出来
玉米煮2-3分钟，全熟之后倒出来控干水
开中小火（全程）放适量油，放蒜蓉稍微炸一下，炒出蒜香味
先放猪肉粒，要炒熟透，然后拨到一边
再加牛肉，稍微翻炒一下，半熟就行（牛肉易熟易老，后面炒的时候就会熟透），然后拨到一边
然后加入熟透的玉米，翻炒一下，再和肉类混合炒均匀
全部材料都熟透了之后加半小勺盐（第二次加盐：半小勺），炒均匀之后把材料拨到一边
加一点点油，把白米饭倒入，自己炒自己
白米饭比较干，难炒开的话可以加一点清水，方便把饭炒散。炒散米饭之后把所有材料和米饭翻炒均匀
开到最小火，最后加半小勺盐（第三次加盐：半小勺），翻炒均匀就可以出锅了
好了，开饭喽！！！
1、我的这些材料都是前一天做吃的故意剩下来的，除了牛肉和猪肉，还能加其他材料的，主要是把难炒熟的放前面，最后炒米饭就好了，一定要试味 2、玉米要先用盐水煮熟，只有用盐煮过的玉米才会更显甜味 3、不管用什么材料，都建议切成小粒，方便吃 4、如果一家人吃的话，可以把材料等量加倍