鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖、食盐。
将鸡蛋搅散，底部砂糖融化。
麦饭石厚蛋烧专用锅，用厨房纸沾油抹一层。 倒入四分之一的蛋液，小火加热。
混合至半熟，推到其中一侧。 再在空白处用沾了油的厨房纸抹一下。
再倒入适量的蛋液（铺平锅底即可），小火加热，凝固就可以从一侧卷起了。 *一定要用筷子压着卷，否则最后的蛋卷不紧实。
重复上一步，直到蛋液用完。
将卷好的蛋卷贴在锅边定型，整形成方正的状态。
切好装盘即可。
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1⃣️配方的糖做出来我觉得刚好，喜甜的可以多放一些糖。 2⃣️除了第一次外，其余每次放入锅中的蛋液不要过多，刚刚铺满锅底就行，容易凝固。 3⃣️全程小火！否则鸡蛋容易产生褐色虎皮！