猪杂洗干净切小块、把油盐酱油姜片一起腌制猪杂待用。
生蚝干、虾米、鱿鱼干洗干净切小块待用。葱香菜洗干净切碎备用。
米洗干净放适量的水。再把生蚝干、虾米、鱿鱼干一起放入米中一起煮。煮到大米有六成熟左右、就把腌制好的猪杂倒入锅中一起煮熟、再洒上葱花香菜即可食用。