黄瓜鸡蛋汤

黄瓜去皮切片备用。鸡蛋打成鸡蛋液备用。

热锅冷油，倒入黄瓜片，加适量盐，翻炒均匀。加入适量水，烧至沸腾。

沸腾后，一边倒入鸡蛋液，一边用筷子顺时针搅动，待再次沸腾后即可出锅。

出锅！可撒入少量香葱。