肉切片，放入料酒、淀粉抓匀，腌制几分钟
口蘑切片
油菜一切二
口蘑焯水(可放入几滴油、盐)，盛出待用
油菜焯水,装盘打底
葱姜切片
油热锅，放入葱姜煸炒出香味
放入肉片，翻炒至肉边发黄
放入三勺黄豆酱，一勺酱油
煸炒出香味(喜欢辣的，这个时候可以放)，放入口蘑，大火，翻炒几下。出锅(不用放盐，酱有盐味)
油菜打底，放上刚炒好的口蘑
开吃。
口蘑一定要焯水，要不有菌味