步骤也没有配图，因为很简单，就是切着比较辛苦，不过我最近在网上买了切丁神器（我不是做广告啊），据说很好用，这样就不用辛苦的切丁了，像我这种刀工不行总被吐槽的（我姥说我切土豆丝跟手指头一样粗），这样的工具还是很实用的。咳咳进入正题，土豆切小丁，跟小指头的指甲盖差不多那么大，猪头肉（跟凉菜一样猪头肉是卤好的）也一样切小丁。
淘米，我做的是两人份米放的也比较多，你们做的时候可以看比例，米饭多一些，猪头肉和土豆一比一或者土豆多一点点就可以。然后在米（我用的是电压力锅，当然电饭锅做是没问题的，这里的米就正常按做饭的时候一样加水）里加入土豆丁，猪头肉丁，放一小把盐，不然会太淡不好吃了。这样做出来的真是特别香，也没有什么复杂的步骤只要有电饭锅就能做哦。