准备一块上好的五花肉清洗干净切薄片，不能切太厚。
热锅凉油放下切好的五花肉煸炒至间肥部分变透明出油，放入蒜粒煸香。
加入蒜粒翻炒出香味
加入少量清水沸腾后放入辣椒翻几下加入少量鸡精继续翻炒两下就可出锅了。