无面粉 | 燕麦玛芬蛋糕

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作者: Clau爱吃早餐
Clau的十分钟健康早餐系列:非传统的快手早餐,需要我们提前一晚多做一些准备工作,早上制作的时间,只要十分钟。 但美味和健康程度绝对值得哦,提前备菜看似麻烦,但其实很适合上班族/独居的人。在节省早上时间的同时,不牺牲营养与健康。 ------------------------------------ 在这里也可以找到我: 微博:Clau爱吃早餐 bilibili: Clau爱吃早餐(高清视频发布都在这里) 公众号:eatwithClau

用料

无面粉 | 燕麦玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。 一个碗里,把燕麦、盐、泡打粉搅拌均匀。

步骤 2

另一个碗里,把牛奶、鸡蛋、枫糖浆/蜂蜜搅拌均匀。

步骤 3

把搅拌好的液体倒入到燕麦片里,再搅拌,静置10分钟,让燕麦充分吸收液体。

步骤 4

把水果切好,我切了无花果、香蕉,还准备了蓝莓。

步骤 5

烤盘上面摆上模具/纸模,放入搅拌好的燕麦,无花果味的最后再上面放上一片无花果。香蕉蓝莓味的,中间放上蓝莓,可以达到爆酱的效果。

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步骤 6
步骤 6

烤箱中层180度,烤30-35分钟,最后5分钟守在烤箱旁边,以防烤焦。

步骤 7

自然放凉后,吃不完放冰箱冷藏3天内吃完,或者冰箱冷冻2周内吃完(不是很推荐冷冻)。

步骤 8

强烈推荐香蕉+蓝莓+纯花生酱+撒点海盐,超级好吃(花生酱是“妈妈农场”的)

步骤 9

好吃!甜度不高,饱腹感强。

无面粉 | 燕麦玛芬蛋糕的小贴士

我用的是快熟燕麦,麦德龙自产的,颗粒比较小,如果赢用传统燕麦old fashion oats的话,可以打碎一部分,以及浸泡液体的时间延长,否则口感上会有些硬,更有嚼劲一些。

菜谱创建时间:2019-09-02 13:05:07
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