提前准备制作焦糖南瓜的材料 贝贝南瓜（去籽）200g 舒可曼优质细砂糖50g 水1大勺 沸水2大勺
将贝贝南瓜洗干净，切成1cm的小块
用蒸锅蒸熟透，以筷子轻松戳透为准
奶锅中加入细砂糖和水
中火加热
用刮刀不断搅拌使其上色均匀，当糖浆变成深褐色时关火，然后将沸水倒入锅中，搅拌均匀，关火。
再次开火，将蒸熟的贝贝南瓜倒入锅中，然后迅速混匀后倒入容器中。
放凉后就可以用了，用不完可放入保鲜盒中保存，空口吃或者做其他甜点都可以。
接着准备好制作蛋糕体的材料 无盐黄油75g 鸡蛋70g 舒可曼日式糕点粉（低筋） 90g 泡打粉1g 舒可曼糖霜 60g 焦糖南瓜100g
提前准备好模具，需要现在模具中铺一层烘焙纸，方便脱模或者使用不粘模具
室温软化的黄油用打蛋器打到黄油柔软
加入糖粉，继续搅打，至黄油膨胀发白，糖粉溶解。此时可预热烤箱180℃
分次加入打散的蛋液，用打蛋器继续搅打，每加入一次蛋液都要搅打到蛋液和黄油充分融合后再加下一次，直到所有的蛋液都加完为止
将低筋面粉和泡打粉过筛加入打好的黄油中
翻拌均匀
加入焦糖南瓜粗略拌一拌
装入裱花袋中
将蛋糕糊挤入
最后整理平整，建议两边高，中间低。
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤40分钟左右
将蛋糕取出模具，在网上晾凉，可以当天吃，也可以用保鲜膜包起来第二天再吃
一般磅蛋糕刚烤完口感会略干，放置一晚之后更好吃，但这个加了贝贝南瓜的磅蛋糕烤完之后就特别湿润美味
充满了焦糖南瓜的清爽