因为擀饺子皮剩了些面团，就顺手做成了手擀面。一人食，自己把握着面粉和水。现做的话需要先和面，接着擀成面皮，正反面撒些面粉防止粘黏。面皮折叠，刀切成自己喜欢的宽度即可。切好后可再撒些面粉，用手抓抓。
我喜欢番茄味重些，🍅酸酸的汁很有食欲。番茄切小块，先用小火炒一下番茄，一定小火炒出汁。出汁后倒入水，水开后下面。加入自己喜欢的青菜🌱（爱吃肉的我还加了上一顿剩的排骨，嘻嘻）。快出锅前打入搅散的鸡蛋。🐣当然，也可以做成煎蛋🍳，或者直接打入。完全看个人喜好啦！ 我不爱吃面条，唯独自制的手擀面还是很能接受的🤘🏼