当看到这根牛舌的时候心情很复杂，太大了，以前没做过，3 斤，震惊了。
水里加盐糖大葱一根洋葱半颗花椒十颗，将清洗好的牛舌放入，盖上盖子大火烧开，转小火煮 40 分钟。
取出，把舌苔给去除，这一步花了不少时间，孙大葱汗都整出来了。
切薄片。
摆盘。
炒火锅底料，锅里下油，可以多一点，然后放入半包火锅底料，炒匀，放入另一半洋葱和一根大葱，加入番茄和其他调料，炒七分钟。转移到可以一直煮的锅具里。
放入之前准备好的配菜
配件健康点
开吃
当然一根牛舌是不可能一次吃完的，煮了四十分钟的牛舌把要涮火锅的切出来，其他的继续煮 110 分钟，然后舌尖和舌根分开切好片，放入速冻，想吃的时候拿出来解冻后，可以煎着吃。