材料提前分别称好备用
小火热锅(做牛轧糖全程都要是小火),放入黄油,让黄油充分融化
放入牛轧糖,用硅胶铲翻炒,不要让棉花糖糊了
把棉花糖炒到如图这种就好了,棉花糖都融化了
加入奶粉,继续翻炒
把奶粉炒化,并且和棉花糖充分融合
最后放入之前称好的黑芝麻之类的坚果,还剩了点开心果,也被我扔进去了。把所有黑芝麻翻炒均匀就可以出锅了
在材料还是热的,但是不烫手的情况下塑型,凉了就没办法塑型了。我是用秸秆菜板,一次性pvc手套,擀面杖塑得型。整理好形状之后放入冰箱冷藏一小时,坚硬之后就可以拿出来切块了
最后包上糯米纸放粘,和漂亮的包装纸就大功告成了