烤箱提前预热，茄子用锡纸裹住，全包哦，放烤箱中，200度上下火，5分钟
时间到后等一会开烤箱门，将茄子取出，从中间竖切，划开，将鸡蛋直接打进去，加上少许盐
再将载着鸡蛋的茄子船放进烤箱，200度上下火烤10-15分钟
时间到后等一下再开烤箱门，拿出茄子，撒少许黑胡椒，放牛油果，车厘子摆盘
放其他水果或者蔬菜摆盘都可以