先准备所有材料，初学者尤其如此！葡萄糖浆我直接称在全蛋里了！ 我做的是两个6寸的量，我的鸡蛋大了些，所以有3个6寸的量！鸡蛋大的可以用5个蛋就行！
全蛋+砂糖+糖浆，先用电动打蛋器慢速打匀，再隔水热打发（蛋糊温度保持38℃左右，不能太高了，蛋会熟）。不会的同学直接打发就行了，只是组织稍差一些，没什么大问题！
一直打发至有清晰的纹路（纹路缓缓消失），提起打蛋头可画出持久明显的的8字！蛋黄糊状态是厚稠有流动性，气泡细腻，这个状态特别重要，因为这样的蛋霜才不容易消泡！
牛奶+玉米油，搅匀！
将牛奶混合液倒入打发的全蛋中，轻翻几下，使其均匀开来，不用拌至完全均匀！
接着加入低粉，用刮刀翻拌均匀，这里需要多翻几下，即是你的蛋糊看起来特别粗糙也没关系！拌匀了就好了！但前提是你的蛋霜打得好！蛋霜打得不好，这个步骤会消泡严重，导致成品组织比较死板！
拌匀后，蛋糕糊不会像戚风那样光滑，稍显粗糙一些！但也不是很粗糙哦！
倒入模具，轻震几下大气泡！
入烤箱，面火150℃/底火50℃，烤1小时（6寸）。
考好后，出炉轻震。
倒扣在网架上放凉！即可脱模！
这个蛋糕吃起来像，外面店里卖的老式小鸡蛋糕一样！但是糖重，还是少吃！
组织是这样的！
1、这个蛋糕最重要的就是加低粉拌入的那个步骤比较难掌握，蛋霜不厚稠，不绵密，极易消泡严重！ 2、即是这么多糖，糖浆不可少，可以试着减少些砂糖，但量不能大！ 3、有不清楚的可以留言问我！