鸭肉剁开后滴干血水，过水1边
菜脯稍微泡下水，因为本身就是比较咸。稍微泡下就不会那么咸了
爆香姜片后，倒入鸭肉翻炒，添加点盐，料酒，蚝油后焖大约15分钟后盛起
热油，倒入菜脯翻炒大约5分钟
菜脯+鸭肉 一起翻炒，加入大约500毫升的水，烧开后倒入砂锅🍲
放入砂锅🍲后，放入2个切半边的蒜头，焖大约25-35分钟即可享用了
菜脯本身是就是咸的。但因为我有泡水了，所以味道就没那么咸了 放点料酒是为了鸭肉没那么腥 酱油，蚝油和盐是让鸭肉有味道的 砂锅焖鸭时一次性加水，中途+冷水感觉就没那么好吃的 或者也可以提前处理鸭肉，例如先料酒腌制，中途也可以不用再放料酒的