油皮所有材料混合一起，揉成团成扩展阶段，盖保鲜膜常温醒发20分钟 图片用的是玉米油，个人认为猪油起酥更好
油酥材料揉成团，包保鲜膜冷藏
咸鸭蛋取蛋黄洗去蛋黄上的蛋白，放入烤盘，喷白酒（去腥），每个蛋黄上滴一玉米油，进入烤箱180度烤8分钟
油皮与油酥分别分成20等分，用油皮包油酥 油皮大概18克 油酥大概9克 用包包子方法油皮包住油酥 用保鲜膜盖住面团（保持湿度） 取一个面团，用擀面棍擀平
全部卷成牛舌状，盖保鲜膜松弛15分钟 再擀平，继续卷起来，再松弛15分钟（记得盖保鲜膜）
趁面团最后松弛时间，把红豆沙分成20等分备用
用红豆沙包住肉松和蛋黄，完成20个馅
取一个面团，中间按压，再两边往中间按压成圆形
用面皮包住已经包好的豆沙蛋黄馅
用虎口慢慢收拢，收口
刷上蛋黄液，180度烤箱烤5分钟，再拿出刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻
180度烤30分钟出炉
放凉后密封保存
烤好忍不住吃一个，酥的掉渣
放凉装盒
塑封包装
送礼送朋友，好吃又暖心