一个蛋打匀，和冷饭拌匀，着色均匀待用。
另一个蛋打散备用。火腿切丁；葱切末备用（胡萝卜，香菇啥的生料，要先炒料；熟料一会儿直接用就好了）
油热锅，煎蛋，把蛋炒散。
加入饭，炒热。加入适量调料（蚝油/瑶柱汁/牛肉酱/老干妈之类的提味的都可）但是不要混加，口味一定要统一。咸鲜口就加海鲜类的调理；香辣口就加牛肉酱；辣酱之类的。
加入料（火腿丁）；亦可以根据个人喜欢，加入胡萝卜丁，玉米粒，青豆，香菇丁；牛肉粒，虾仁之类的。任意1-2种吧
炒匀以后，加盐调味，到适口。最后倒入葱末，炒匀。这时，可以加黑椒，也可以不加，还是看个人口味啦。
这就是一个蛋炒饭模版，调料和配料根据个人喜好自选。按照tips走，一定会很好吃。