盆中倒入水、白砂糖，加热至水煮开，加入澄粉、淀粉拌匀成面团，倒于案板上，用手揉搓至面团纯滑。
将面团分切成约30克一个的小面团，擀成圆面皮，分别包入豆沙馅、莲蓉馅和奶黄馅三种馅料，再将收口捏紧成球状。
将包入不同馅料的三个球排入蒸笼内，用旺火蒸约8分钟即可。