五花肉切块,放入冷水中,加几片姜,开锅十分钟捞出,控水备用。
豆角洗净,葱姜蒜切好,准备2块八角。
热锅加油,油刚有点热时候就加冰糖。
小火搅拌,待冰糖起泡,变黄色即可。
加入准备好的肉块翻炒。
肉块变成黄色后,加入葱姜蒜,炒出蒜香味,锅中加热水,加3勺生抽,小火慢炖。
炖30分钟后加入豆角,加适量盐在炖20分钟。
出锅前大火收汁。
既好吃又不腻。