材料集合
配料
杏鲍菇撕成细条
洋葱切丝，香菜切段
油热下洋葱炒软
再下入杏鲍菇丝关中小火翻炒
杏鲍菇和洋葱都是含水量高的食物，要耐心翻炒，炒干水分
放入辣椒粉和孜然，加生抽和盐调味
放入白芝麻和大蒜
最后加入香菜翻炒即可
成品图感受一下
杏鲍菇内部有很多细密的小孔，刚下锅的时候会很快吸走油显得锅里很干，这个时候不要慌张，只要把火关小，不断的翻炒就好。等杏鲍菇软化油又会析出来。