东北炸鸡架(吃了还想再吃一份的那种)

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作者: 肉瓜子
在悉尼留学最想念的路边小吃之一就是炸鸡架 无奈在这边真的没有吃到特别特别好吃的鸡架 今天在超市偶然发现了卖鸡架的 就买回来自己研究 没想到第一次就炸出了超级好吃的味道 男朋友吃完一份说 能不能把剩下的鸡架也炸了 太好吃了 (第一次写菜谱 我看到有一个人收藏了我好开心哈哈哈哈哈!!起舞)

用料

东北炸鸡架(吃了还想再吃一份的那种)的做法步骤

步骤 1

这是我在澳洲超市里买的鸡架 回来之后多洗几遍 用剪子剪成小块就可以 我觉得剪子比菜刀好用的多

步骤 2

第二步骤是准备一个大盆 把腌料加到鸡架里(我一开始不知道这么好吃就没拍过程图 图里是一些材料 不全是腌制步骤的 也有一些是撒粉步骤的) 小块的鸡架 加葱(差不多0.5cm左右的葱绿段) 加姜粉(我不喜欢散姜的味道 所以就用了姜粉 也许生姜也可以) 加一点点一点点五香粉 加盐 生抽 蚝油和味淋(比例3:3:1:1) 加很多很多糖 尽情撒就好 抓拌均匀 分多次撒面粉进去 让鸡架挂上糊 要粘粘的那种感觉 放置腌制20分钟

步骤 3

接下来就可以下锅炸了 中火160度左右 下去炸 炸熟就可以 盛出来 把火调成大火 180度左右 下去复炸 炸到变色 表皮的面糊酥脆就可以捞出来啦

步骤 4

之后就到了出锅撒粉的步骤 在盆里放孜然粒 把鸡架倒入盆里 撒盐 椒盐粉 孜然粉 辣椒粉 糖 刷上自制的辣椒油 这些东西的用量 就是喜欢什么多放什么了 多放糖就是蜜汁炸鸡架的味道 也是我和男朋友最喜欢的味道 (也可以是椒盐鸡架 孜然鸡架 都可以!)

步骤 5

最后 配一听可乐!绝了 希望国外的朋友们都试试!都能吃到家乡的味道🙆

菜谱创建时间:2019-09-04 23:13:53
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