先来张全家福～
蛋液打散，加青椒、粉盐（我是现磨的，完全凭手感，具体多少根据自己口味来）、料酒/白胡椒粉/柠檬汁（去腥）。喜欢蓬松口感的可以加入适量的水，不需要太多，不是蒸蛋哈！！喜欢扎实口感的可忽略。
不粘锅加热倒入猪油/椰子油/黄油，倒入均匀混合好的蛋液（中小火），让蛋液均匀凝固。
表层只剩一点点未凝固的蛋液时候（如图），可以把芝士倒进去了。
我这个糙汉子就随意倒进去的，精致的小姐姐们可以把芝士均匀的铺满表层。加盖！关火！用余温焖2分钟！
开盖，芝士已经化了。可以出锅开吃啦啦～喜欢黑胡椒的可以再撒点黑胡椒
满满的芝士，方便又好吃啊😋
能量比如图，碳水都是来源于鸡蛋，感觉油脂摄入不够的时候，脂肪炸弹&防弹咖啡走起～ 话说蛋断期间真的是每天都好撑啊，饱腹感超强😶😶
全程中小火！如果家里灶火力较大，请转至小火。