珍珠奶茶的珍珠

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作者: 胖hu莉
天天奶茶一直爽🥤

用料

珍珠奶茶的珍珠的做法步骤

步骤 1

准备100克古方红糖

步骤 2

锅里加120ml清水和红糖煮开(一定要一直搅拌,让糖完全融化)

步骤 3

保持烧开的状态,加入约70克木薯粉拌成糊状关火

步骤 4

趁热再加入80克木薯粉揉成面团(可以戴手套防烫手)

步骤 5

把面团摊平,切小块面团(成功的面团是非常有弹性哒,可以随意拉成各种样纸)

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步骤 6
步骤 6

把切成小块的面团揉圆裹上粉防粘,可以冰箱冷冻保存

珍珠奶茶的珍珠的小贴士

煮珍珠的时候,一定在煮熟后过几遍凉水,更Q弹哟~

菜谱创建时间:2019-09-05 17:51:26
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