准备100克古方红糖
锅里加120ml清水和红糖煮开(一定要一直搅拌,让糖完全融化)
保持烧开的状态,加入约70克木薯粉拌成糊状关火
趁热再加入80克木薯粉揉成面团(可以戴手套防烫手)
把面团摊平,切小块面团(成功的面团是非常有弹性哒,可以随意拉成各种样纸)
把切成小块的面团揉圆裹上粉防粘,可以冰箱冷冻保存
煮珍珠的时候,一定在煮熟后过几遍凉水,更Q弹哟~